Ensalada de espinacas rica, rica

jueves, 14 de abril de 2016




Pero que contenta te pones cuando un día abres el frigorífico para hacer la comida y con los retalillos que hay en la nevera te sale un platazo. Esa mezcla que sin pretenderlo resulta perfecta y tan, tan rica que puedes repetir y repetir. De hecho la he comido varias veces esta semana ^_^.


Pues esto mismo me ha pasado con esta ensalada de espinacas que os traigo hoy, como veréis no tiene ningún misterio y te aseguro que quedaras encantado cuando la pruebes, y ademas, si eres de los que cuidas tu alimentación (en ese grupo me he introducido yo últimamente) sabrás que las espinacas además de tener vitaminas, fibra y minerales tienen esos preciados antioxidantes que tantos beneficios aportan a nuestras células y nada de grasa!!!

Yo la preparo en platos individuales porque así me aseguro que queden bien repartidos los ingredientes y ademas quedan muy monas. Pero ya sabes, como mejor te apañes, lo importante es el sabor.





Ingredientes:
  • Espinacas frescas en trozos.
  • Aceitunas negras sin hueso.
  • Naranjas.
  • Queso fresco de vaca o cabra.
  • Sésamo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre Balsámico (yo he utilizado uno con aroma de vainilla).
  • Sal.



Reparte las espinacas en los platos, previamente lavadas y escurridas, pela bien las naranjas retirando la parte blanca de la piel para que no amarguen y corta en trozos.
Coloca los trozos de naranja junto a las olivas negras encima de las espinacas. 
Mientras, en una sartén antiadherente, añade una cuchara de aceite de oliva y después de cortar el queso en cuñas pásalo por el aceite caliente, vuelta y vuelta, para que se dore. 
Coloca el queso en los platos, añade el sésamo, la sal, el aceite de oliva y el vinagre, et voila!!!

Ya me contaras que te parece, pero si los ingredientes son de tu agrado el éxito esta asegurado.

Feliz día.



1 comentario:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...